Alan EOUZAN

EN QUELQUES MOTS

À Paimpol et Binic, Alan Eouzan répond à l’appel de tous les goûts et de toutes les gourmandises.

En compagnie de sa femme Marie, Alan se dit en perpétuelle remise en question. Il faut avoir l’envie d’apprendre… le métier évolue en permanence. C’est incontournable d’évoluer avec, on doit progresser sans cesse.

Alan Eouzan, a fait son apprentissage de la pâtisserie au CFA de Ploufragan. Il se spécialise ensuite dans le chocolat auprès d’un maître en la matière, le Briochin Denis Ozanne.

Dans ce paradis pour les amateurs de friandises, tout est fait sur place, sous l’œil des visiteurs. Chaque tablette porte un nom de bateau.Outre les chocolats, on peut aussi trouver du caramel au beurre salé, de la guimauve, de la pâte à tartiner, du snacking et bientôt, des confitures.

Sa passion le pousse à toujours aller plus loin dans la recherche de la perfection à travers la sélection des meilleurs cacao et la création de nouvelles recettes.