Adrien MARES

En quelques mots

En 2006, Adrien Mares entre au CFA de Laval pour suivre un parcours d’apprenti Pâtissier-Chocolatier. Il apprend son métier auprès des meilleurs, qu’ils soient d’authentiques artisans ou dans de grandes maisons parisiennes : Philippe Bertrand (Meilleur Ouvrier de France), Christophe Morel (finaliste du concours des Meilleurs Ouvriers de France), Yannick Alléno (chef triplement étoilé)…

À 25 ans, il décide de retourner aux sources et d’ouvrir une boutique à Mayenne avec une idée en tête : apporter l’expérience qu’il a acquise à des prix abordables. Le plaisir du bon chocolat et de la bonne pâtisserie doit être accessible à tous. Il aime avant tout travailler avec les saisons et proposer une pâtisserie et une chocolaterie qui varie tout au long de l’année.

“Le 27 rue Saint Martin” est presque une institution à Mayenne. La boutique a eu 100 ans en avril 2017. En temps que cinquième génération de pâtissiers “purs”, Adrien est fier de poursuivre cette belle histoire en proposant pâtisseries, chocolats et macarons réalisés par leurs soins.

Adresse de la boutique

La boutique

27 rue Saint Martin 53100, Mayenne
Tél : 09 83 47 33 43
adrien.mares@orange.fr

Horaires d’ouverture

Du mardi au vendredi de 8h30 à 13h et de 15h à 19h
Le samedi de 8h à 13h et de 15h à 19h
Le dimanche de 8h à 13h

Site internet et réseaux sociaux

Nous contacter

Tél.: 01.48.60.44.43
Tél (2) .: 09.54.86.47.38
contact@tradition-gourmande.com

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Association Tradition Gourmande
31, rue Marius Aufan
92300 Levallois-Perret

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