Laurent DIDIER

En quelques mots

Après un apprentissage de pâtissier, Didier Laurent poursuit sa formation à Privas chez Joël Patouillard, Meilleur Ouvrier de France.

Celui-ci lui transmet la passion du métier de pâtissier et lui confie la direction de son laboratoire alors qu’il a tout juste 20 ans. Didier se forme dans les plus grandes écoles de pâtisserie (Yssingeaux, Bellouet Conseil et école de Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France à Paris). Il est finaliste du concours Meilleur Ouvrier de France en 2011.

Au 1 Faubourg d’Antraïgues, les clients sont accueillis avec simplicité, dans une atmosphère familiale, par Muriel, l’épouse de Didier. L’esprit de la maison : pas de gros volumes mais de la qualité avec, le plus possible, des produits locaux (crème, lait, fruits, châtaignes …) et en suivant les saisons.

Bien secondé dans son laboratoire, Didier Laurent peut se consacrer sereinement à sa passion: régaler ses clients. Les spécialités de la maison : pièces montées, entremets, macarons, bonbons de chocolat et les pastilles de Vals et picotins de l’Ardèche.

Didier Laurent est responsable du recrutement région Sud pour l’association.

Adresse de la boutique

La pâtisserie

1 Faubourg d’Antraigues 07600, Vals les Bains
Tél : 04 75 37 43 39
patisserie-laurent-didier@orange.fr

Horaires d’ouverture de la pâtisserie

Du lundi au samedi de 6h30 à 19h
Dimanche de 6h30 à 12h30
Fermé le mercredi

Site internet et réseaux sociaux

www.patisserie-didier-laurent.fr

Nous contacter

Tél.: 01.48.60.44.43
Tél (2) .: 09.54.86.47.38
contact@tradition-gourmande.com

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Association Tradition Gourmande
31, rue Marius Aufan
92300 Levallois-Perret

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