Michel-Jean AMIEL

L’ESPRIT DE NOTRE BOUTIQUE

En septembre 2003, mon épouse, Caroline AMIEL qui est franco-libanaise et moi-même ouvrons la pâtisserie Amande et Cannelle, où se mêlent pâtisseries occidentales et gâteaux orientaux.

La particularité de cette pâtisserie est de proposer une diversité occidentale et orientale avec la célèbre religieuse, le Paris-Brest ou bien encore l’entremet tout chocolat qui côtoient une belle gamme de pâtisseries orientales, citant le Makrout aux dattes, le Baklawas amandes ou bien le Rzimet El Arroussa à la pistache.

«Innover, étonner, bousculer les habitudes, cela fait partie de nos principes »

Nous nous appuyons sur nos voyages à travers le monde, nos cultures, nos expériences pour créer un beau mariage entre l’Orient et l’Occident et pour séduire une clientèle hétéroclite.
Nous cultivons « l’art de la différence», pour mettre en exergue l’art de la pâtisserie